風(fēng)淋室(貨淋室)對于食品安全的重要性
2019-10-17 12:31:39
食品是消費人群較廣、使用頻率較高的商品,食品行業(yè)是一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)。如何確保這么大的隊伍規范操作、誠信經(jīng)營(yíng)?如何保證數量眾多、種類(lèi)繁多、樣式多變、批次不一的食品符合標準、健康無(wú)害、營(yíng)養衛生?以大米為例,從農田走上餐桌,要歷經(jīng)種植、生產(chǎn)、加工、運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節,無(wú)論哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題都會(huì )影響消費者的健康。
國家對 食品生產(chǎn)企業(yè)的 環(huán)境條件要求主要包括 周?chē)坏糜杏泻怏w、放射性物質(zhì)和擴散性污染源,不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所;生產(chǎn)車(chē)間、庫房等各項設施應根據生產(chǎn)工藝衛生要求和原材料儲存等特點(diǎn),設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)侵入、隱藏和孳生的有效措施。在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)有可能帶入有害氣體、放射性物質(zhì)和鼠、蚊蠅、昆蟲(chóng) 。因此在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)要通過(guò) 風(fēng)淋室 或貨淋室凈化后方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
這樣使得食品安全也是有成本的,好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。在正規的食品生產(chǎn)企業(yè)里,食品原料不僅質(zhì)量要好,還要按照產(chǎn)品的品種和批次檢測留樣;操作過(guò)程中每次工人在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí),都要換拖鞋、更衣、在進(jìn)洗腳池消毒、風(fēng)淋室吹滅塵埃、換工作鞋,這才能確保生產(chǎn)人員個(gè)個(gè)都是“無(wú)菌人員”,這些成本一分都不能節省。下面我們來(lái)著(zhù)重介紹下風(fēng)淋室對于食品安全的重要性。
風(fēng)淋室 ,英文名為Air shower,又稱(chēng)風(fēng)淋房、風(fēng)淋門(mén)、風(fēng)淋設備等,因各地用戶(hù)的習慣,叫法不一,但原理卻是相同的.風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備,用于吹除進(jìn)入凈化廠(chǎng)房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區域,是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區的有效設備。
貨淋室,固名思義,即為貨物專(zhuān)用的吹淋室,又稱(chēng)之為 貨淋 通道,廣泛適用于電子,食品,包裝企業(yè)的物流通道處,對即將進(jìn)入潔凈車(chē)間進(jìn)行操作加工的貨物原材料及工具進(jìn)行吹淋,達到過(guò)濾去除灰塵粒子,保證進(jìn)入無(wú)塵車(chē)間的原材料潔凈的效果.因每個(gè)企業(yè)物流通道的現場(chǎng)尺寸以及需要吹淋的貨物原材料運輸方式大小的不同,故貨淋室沒(méi)有統一的標準,全部為非標產(chǎn)品.貨淋在功能上既有普通型貨淋室,又有全自動(dòng)感應式貨淋室。
風(fēng)淋室根據吹淋方式可分為:頂吹風(fēng)淋室, 單人單吹風(fēng)淋室,單人雙吹風(fēng)淋室,單人三吹風(fēng)淋室,雙人雙吹風(fēng)淋室,雙人三吹風(fēng)淋室,多人雙吹風(fēng)淋室,多人三吹風(fēng)淋室 ,轉角風(fēng)淋室。
風(fēng)淋室根據箱體材質(zhì)不同可分為:不銹鋼風(fēng)淋室,鋼板風(fēng)淋室,外鋼板內不銹鋼風(fēng)淋室,彩鋼板風(fēng)淋室,外彩板內不銹鋼風(fēng)淋室。
風(fēng)淋室根據自動(dòng)化程度不同可分為:智能語(yǔ)音風(fēng)淋室,自動(dòng)門(mén)風(fēng)淋室,防爆風(fēng)淋室,快速卷簾門(mén)風(fēng)淋室。
風(fēng)淋室根據使用對象不同可分為:人淋室,貨淋室,風(fēng)淋通道,貨淋通道。
山東凈化車(chē)間另承接電子、食品、光學(xué)、精密儀器、手術(shù)室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。
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